保护视力，常见护眼三大类食物!
2019年07月31日
手机、电脑、平板各种电子工具的频繁使用，保护眼睛视力已经不可忽视。为了保持眼睛的健康，也要从一日三餐着手，下面是三类护眼食物推荐。
1、β胡萝卜素——角膜、视网膜
β-胡萝卜素在人体内可转化为维生素A。维生素A又被称为视黄醇。视黄醇在人体中起着保护眼睛、皮肤以及增强人体免疫力的作用。其缺乏症的常见症状就是夜盲症和视力减退。
胡萝卜素具有维生素A的活性，但没有维生素A的毒性。β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生还具有维生素A的重要生理功能之一就是维持角膜的正常结构和视网膜的正常功能。但动物肝脏会积存毒素，不具抗氧化作用。另外，维生素A作为一种脂溶性的维生素，不易通过正常代谢从身体中排出。
平时我们习惯通过猪肝来明目，是因为它含有很多维生素A。但猪肝不是获得维生素A的最佳选择，若是摄入过量，还可能有一定毒性。切记不能经常性的食用过多。我们可以通过吃些富含β-胡萝卜素的蔬菜来在体内转化成维生素A。如：胡萝卜和红薯、南瓜、深绿色叶菜（空心菜、菠菜、西兰花）、柑橘、芒果、黄桃等。
2、花青素——视网膜
花青素是非常有效的抗氧化剂，可以减缓自由基对眼睛的伤害，延缓视神经衰老；促进眼睛周围血液循环，促进叶黄素吸收，可预防重度近视及视网膜剥离。
一般来说，黑紫色的食物中多含有花青素，如：蓝莓、桑葚、黑枸杞、紫色甘、蓝、紫米、紫玉米、紫花生、大枣、紫薯、黑米。
3、叶黄素及玉米黄素——视网膜
叶黄素又名植物黄体素，可增加黄斑色素密度，预防和治疗老年性眼球视网膜黄斑区病变引起的视力下降与失明、白内障等眼部疾病。另外，具有抗氧化作用，可保护细胞避免受自由基的伤害，是视网膜最重要的营养素。
眼睛每天都在消耗大量叶黄素，而其身体自身不能产生，只能从外界摄取。
富含食物有：玉米、蛋黄、菠菜、羽衣甘蓝、猕猴桃、油麦菜、葡萄、枸杞、橘类、西葫芦、奶油南瓜、芦笋、红笕菜。
值得说明的是：枸杞虽然含有有益视力的叶黄素。但是，枸杞通常作为一种调味料，使用量并不多，能获得的叶黄素十分有限。
4、其他食物
含锌离子及蛋白质类食物
锌与蛋白质对于视网膜的保健不可或缺。锌可通过食用肝、肾、海产品、乳类、谷类、豆类、硬果类等来补充。瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、牛奶、鱼类和豆类食物则含有丰富的蛋白质。
维生素B：维生素B1不足，眼睛易疲劳，易引起角膜炎。维生素B2充足时，眼睛便不容易布满血丝。可多吃些芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等。
维生素C：有抗氧化作用，防止水晶体老化。富含食物很多，比如橙子、酸枣等；
维生素E：抗氧化剂，清除自由基。主要可以通过植物种子获得足够的维生素E，如花生、核桃、松果等。
每日三餐，我们要注意营养均衡多吃水果蔬菜。如我们可以每天自榨一杯蔬菜汁。