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中老年护眼,饮食调理事半功倍

2022年11月04日

年纪大了,眼睛不行了,经常酸胀干痒不舒服,白内障、黄斑变性、青光眼等发病几率也会逐渐上升,下面几款护眼餐,可以有效预防和改善眼部衰老或病变引起的视力困扰。

 







 

枸杞山药是绝配
 
 
谢立科(中国中医科学院眼科医院眼科主任):老年人常见的眼病,比如白内障、黄斑变性、视物模糊、眼睛干涩等,从中医角度看,是肝肾亏虚所致,建议喝枸杞明目粥。喝后无不良反应,自觉视物较之前清晰,就说明食补有效。
 
这道粥里有三种药材:枸杞、山药和菟丝子。枸杞有补肝肾明目之功,菟丝子可增强补肝肾效果,而山药则能补益脾胃,加强脾的运化。如果一次用二两粳米,那么枸杞用量为30克,淮山20克,菟丝子15克。还需加一点生姜末,起锅后调味即可。

 

 
 



 
素食锦营养全面
 
 
崔军(北京电力医院营养科主任):对于上了年纪的人来说,高血压或动脉硬化的比例很高,这些疾病时间久了,对眼底都有损伤。可以从几方面考虑,调节血脂、降低血压,再加上补充维生素A,护眼效果最好。
 
推荐一道素什锦:黑木耳、胡萝卜、山药。黑木耳是极佳的降压调脂食品,胡萝卜里则含有大量胡萝卜素,进入人体之后可以转化为维生素A。山药有补肾作用,也有利于眼睛的保健。再加一把荷兰豆,入锅用油一炒,是很好的老年护眼菜。



 

 

 
多喝红枣菊花粥
 
 
王玉梅(清华大学第一附属医院营养科主任):抗氧化剂能保护眼睛免受紫外线的损害,进而起到防治白内障的作用。而青光眼患者的饮食则应偏重于保护血管,防止眼压升高。
 
推荐枸杞红枣菊花粥:选5颗红枣,15克枸杞,再加10颗菊花,和粳米煮成粥。红枣富含维生素C,有营养视网膜的作用。枸杞富含叶黄素,能帮助吸收紫外线,菊花可清肝明目,效果不错。
 
老年人还应该多吃点清蒸鱼,对保护血管有不错的效果。需注意的是,眼睛不好的老年人一定要尽量不吃或少吃辣椒等刺激性食物,浓茶也要少喝,否则会影响睡眠,导致眼压增高。
 
 
 
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