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【超视立#每日养生食谱# 】苦瓜

2022年10月26日

【营养分析】

促进饮食，消炎退热。健脾开胃，其所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、清心明目的功效。
苦瓜有胰岛素样物质多肽-P（苦瓜苷）、膳食纤维。
加速胆固醇的代谢，降低餐后血糖的增幅，改善大肠功能。
维生素C则是膳食抗氧化剂，能提高机体应激能力。
一根苦瓜含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分一高能清脂素。
实验证实，每天服用1毫克，可阻止100克左右的脂肪吸收。


【养生禁忌】

平时脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食青苦瓜。
苦瓜会降低男性和女性的生殖力。
苦瓜适宜热天患有疮疖，痱子，目赤，咽喉痛食用，
青苦瓜适宜糖尿病患者食用，有降血糖效果。

【健康食谱】

抗衰老的苦瓜青椒：苦瓜洗净，剖半去瓤，成片沸水煮，捞出过水，青椒洗净切片。
花生油烧热，放入苦瓜、青椒煸炒，放入精盐、料酒炒匀，用味精调味即可。