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老年人吃什么鱼最好? 7种鱼更适合老人吃

2022年10月18日

鱼脂肪里所含的大量脂肪酸,有益于减少大脑的炎症,保护大脑的正常血液供应,是很好的滋补食品,尤其适合老年人。那老年人吃什么鱼最好呢?
 
鲑鱼(三文鱼)
 
鲑鱼老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

 

 
青鱼
 
有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效,可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。
 
青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。

 


 
鲭鱼(鲐鱼)
 
鲭鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克,肉质坚实,除鲜食外还可腌制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油。

 


 
秋刀鱼
 
秋刀鱼体内含有丰富的脂肪酸,含有人体不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。经常吃秋刀鱼,可以预防高血压。

 


 
沙丁鱼
 
沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通,保持一个健康的心脏,防止患心血管疾病的可能性。

 

 
 
金枪鱼
 
 
由于金枪鱼必须时常保持快速游动,才能维持身体的供给,加上只在海域深处活动,因此肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食。
 
常吃金枪鱼可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
 

 


 
 
带鱼
 
 
中医认为,带鱼性温,入胃经,养血补虚,和中开胃。吃带鱼可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。
 
带鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等,常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润湿与弹性。
 
带鱼的吃法可蒸熟或煎熟食。带鱼的鳞可以保留,因为其鱼鳞不仅能够显著降低胆固醇、对抗动脉硬化,还含有一种抗癌物质,非常适合三高人群。

 

 
 
老人吃鱼有什么好处?
 
增强视力:多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。
 
控制风湿:鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎,鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。


 

 
 
降低血压:既超重又患高血压的病人,与不吃鱼的人相比,每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常水平。
 
预防癌症:研究发现,大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显,对前列腺癌似乎也有预防效果。


 

 
 
延缓衰老:鱼肉中含有丰富的维生素,其中维生素A、B2和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤光滑,防止皮肤粗糙和干燥。维生素B2可以平展皮肤皱纹,消除斑点。维生素E则能防止皮肤衰老和产生皱纹。


 


 
保护心脏:鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸),这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,预防心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平。
 
缓解抑郁:鱼中的不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物,能够抑制部分脑细胞的活性,从而有助于稳定情绪。


 


 
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