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重点解析水果变黑烂了还能吃？

水果变黑变烂还能吃吗？北京超视立郭主任点出三种状况来说明：

撞伤变黑：营养素氧化降低，要尽快吃完

水果含有多酚，受到外力撞击后会氧化 、颜色变深。因有伤口，应尽速食用完毕，避免加速腐败变质。

冻伤变烂：可以吃，但口感较差

低温使细胞损伤，降低水果口感，但仍可尽速食用。

发霉禁吃：快整颗丢掉

看不见的霉菌丝已深入果肉，轻则拉肚子，重则肝肾发炎、降低免疫力。发霉的水果请赶紧丢掉，千万不要依依不舍，即便把发霉的地方切除，还是会有霉菌存在的！