1.黑木耳/热量低又吸油
木耳丰富的膳食纤维质及胶原,可以增加进食时口腔的咀嚼次数,并刺激大脑快一点出现饱足感,有助于避免吃入过多热量。 木耳的纤维同时还能把食物的油脂给吸附住,排出体外。
2.苦瓜/苦瓜胜肽帮助能量燃烧
苦瓜胜肽能够增加细胞对于胰岛素的敏感度,帮助血中糖分稳定进入细胞粒线体中,才能被转成能量燃烧掉,不让多余热量积在血液中转成脂肪囤积在身上。苦瓜味愈苦,苦瓜胜肽含量愈高,所以比起白苦瓜,绿苦瓜或山苦瓜含有较多的苦瓜胜肽。
3.青花菜/富含「镁」帮助代谢
青花菜富含「镁」。镁帮助人体把吃进去的碳水化合物,顺利转换成葡萄糖以及提高细胞对于胰岛素的敏感性,都需要镁才能顺利进行。尤其当这些热量进入细胞粒线体中转换成能量燃烧使用时,镁更是不可缺的重要角色。
4.小黄瓜/「瓜胺酸」利尿排毒
当运动时肌肉拉扯损伤,或是吃入含有蛋白质的食物经过吸收利用后,会产生带有毒性的氨,体内氨过多,会让人容易疲倦、甚至伤害血管、肝肾健康,所以要透过肝脏把毒性强的「氨」,转变成比较安全的尿素或尿酸,让肾脏好好排出体外,而这需要「瓜氨酸」的参与。当身体毒素排出后,自然就能缩短运动后的恢复期,不让运动后的疲劳、惰性破坏减重大计。
5.甜椒/消除虚胖水肿
甜椒中的钾离子,有助于细胞中多余的水分回到血管中,进入肾脏好好透过尿液排出,消除水肿让体态恢复紧实感。
6.海带藻类/促进新陈代谢
甲状腺是掌控新陈代谢的重要枢纽器官,若新陈代谢不佳,就算在减重之路上比他人花费更多心力,但是效果保证不如预期。甲状腺制造甲状腺素时需要碘的参与,而海带或藻类正是碘含量最高的蔬菜,且富含许多平时不易摄取到的微量矿物质如硒、钒、锰等,这些微量矿物质有助于身体代谢机能正常运行。