新闻资讯

返回

冬天來了，养生食补也要低热量，不怕长胖的健康养生汤食谱！

2021年11月09日



 

随着冬季来临，气温要开始变冷，许多人天冷了就喜欢吃火锅、喝热汤、吃更多的肉来给身体补充热量，
这在不知不觉中就摄入过多的热量，造成身体负担。
那么如何做出低油、低钠又高纤维的食物呢？
既能提供美味，又能健康养生，还不担心长胖。还可以作为减肥餐食用。

 



 

【当归生姜养生汤】

源自于东汉名医张仲景在《金匮要略》里记载的当归生姜羊肉汤，利用自制的卷心菜卷取代荤食，不仅营养价值高，也十分美味。
食材：高丽菜卷、新鲜菇类、小白菜、玉米笋，以及生姜、当归、黄芪、枸杞等。



 

做法：

  1. 用糙米饭、烫熟的杏鲍菇和毛豆仁、板豆腐，加上少许的白胡椒粉及盐调味，放入缴打机打成泥状

  2. 舀取适当的量，放上已烫过、去粗梗的卷心菜叶，将叶片卷起内馅，并以白菜丝捆绑

  3. 在热锅后倒入少许香油、爆香姜片，加上热水煮沸

  4. 放进当归和黄芪一起煮10~15分钟，再把卷心菜卷和其他蔬菜配料（新鲜菇类、小白菜、玉米笋等）放入，煮沸

  5. 最后加入枸杞并放入适量的盐调味，就大功告成！

     

效果：

  • 生姜温中散寒，当归养血，再添加黄芪补气、枸杞补肝肾，而蔬菜、菇类使汤品能保留原药膳温补作用不至于燥热，还能满足人每餐所需的蔬菜量。
     

    营养：

    • 豆腐和毛豆植物性蛋白来源，生肌养肌；

    • 糙米供给人体所需碳水化合物热量，含有丰富矿物质和膳食纤维。

    高血钾的朋友，建议斟酌少量服用。水煮过的蔬菜会释放钾离子到汤里，易造成血液中钾离子浓度上升，因此不宜大量饮用这类补汤料理。