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2021年06月09日

传统观点认为：中老年人要少吃鸡蛋，因为鸡蛋黄含胆固醇高，是直接造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首，是这样吗？

鸡蛋中含有较多的蛋白质、脂肪、维生素A、B2、B6、D、铁、钙、磷等营养成分，在营养学界素有“全营养食品”美称。

研究证明：中老年人每天吃1至2个鸡蛋(包括蛋黄)，不仅能保护心脏、提高记忆力，还能呵护视力健康！

吃鸡蛋可以预防老花眼？

祖国医学认为：眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气，特别是肝肾精气的濡养。只有肝肾的功能正常，眼睛才能得到充分的营养，发挥正常功能。

中老年人气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现视近模糊，看远不明等症状，也就是人们常说的老花眼。

超视立重庆万州新型花镜定制中心视光顾问介绍：人老眼花是一种正常的生理现象，若能注意保健，适当饮食调养，可以有效提高机体活力，延缓视力衰退，预防眼部疾病。

超视立重庆万州新型花镜定制中心视光顾问强调，鸡蛋黄中含有两种抗氧化物质——叶黄素、玉米黄素，还含有丰富的锌，可以保护眼睛不受紫外线伤害，减少患白内障与视网膜黄斑变性等风险，延缓老花提前来袭。

怎么吃鸡蛋，才能更好延缓老花？

鸡蛋+枸杞：枸杞有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，预防和改善中老年人肝肾不足引起的视物模糊、头昏多泪。（超视立张家口新型花镜定制中心提供）

鸡蛋+胡萝卜：胡箩卜具有补肝明目，壮阳补肾的功效。还含有维生素E和维生素A等，对眼球和眼肌有滋养作用。胡萝卜与鸡蛋同炒，不仅能营养更全面，还具有缓解眼疲劳、预防老花眼的作用。（超视立商丘新型花镜定制中心提供）

超视立张家口新型花镜定制中心视光顾问介绍：提醒：虽然多吃鸡蛋、补充营养可以有效延缓中老年视物模糊、眼花等现象，但中老年朋友出现老花之后，一定要及时、科学配戴老花镜。